Những lưu ý bạn cần biết trong thiết kế bếp công nghiệp

03/12/2020 | 516 |
0 Đánh giá

Bạn có biết thiết kế bếp công nghiệp có vai trò quan trọng hàng đầu đến toàn bộ hoạt động của nhà bếp. Dù là bếp công nghiệp có quy mô nhỏ hay lớn thì nó cũng sẽ ảnh hưởng tới hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Vậy, cần lưu ý gì trong thiết kế bếp công nghiệp? Mời bạn cùng tham khảo qua bài viết dưới đây của Bếp Tiến Phát. 

Bếp công nghiệp phải có màu sắc riêng

Trước hết, bếp công nghiệp phải có màu sắc riêng. Có lưu ý này vì bởi bếp công nghiệp được chia thành các khu chức năng riêng biệt, gồm: khu sơ chế, khu chế biến, khu nấu, khu ra đồ, khu vệ sinh. Để tăng tính chuyên nghiệp cho bếp bắt buộc thiết kế bếp công nghiệp phải hợp lý. Các khu chức năng được sắp xếp khoa học mang tính dây chuyền và thuận tiện nhất.Vì vậy, cần có màu sắc riêng để dễ dàng làm việc và tăng tính chuyên nghiệp cho khu bếp. 

=> Yếu tố ảnh hưởng đến bếp công nghiệp giá bao nhiêu tiền? <=

Các khu chức năng trong bếp công nghiệp được sắp xếp khoa học để thuận tiện trong lúc làm việc

Bày trí không gian phù hợp 

  • Lưu ý thứ hai Bếp Tiến Phát muốn nhắc đến chính là cần bày trí không gian phù hợp. Bếp ăn công nghiệp thường sẽ cố định món ăn theo hàng ngày, mang màu sắc kinh doanh đặc trưng. Với các nhà hàng chuyên món Âu hay Á, cần thiết bị nấu đặc trưng. Do đó, cần thiết kế bếp công nghiệp để tận dụng tối đa không gian chế biến món ăn. Mỗi món ăn không thể phân chia chế biến riêng biệt vì rất tốn không gian. Do đó, cần sắp xếp các dụng cụ, khu vực chế biến cho hợp lý.

Thiết kế diện tích các khu vực hợp lý

Tiếp đến phải thiết kế diện tích các khu vực hợp lý bởi tùy thuộc vào phong cách và đặc trưng của nhà hàng mà phân chia diện tích các khu. Cần phải tính toán kỹ lưỡng để phân bố diện tích phù hợp với phong cách và đặc trưng riêng. Với nhà hàng lẩu hay món nướng thì khu vực chế biến không cần quá rộng. Tuy nhiên, khu sơ chế và vệ sinh cần có diện tích rộng hơn. Bếp Tiến Phát lưu ý đến bạn với nhà hàng Âu, Nhật thì khu chế biến phải rộng, là trung tâm trong thiết kế bếp công nghiệp.

=> Dự án bếp căn tin Dynamo của Bếp Tiến Phát <=

Thiết kế diện tích các khu vực phải tùy thuộc vào phong cách và đặc trưng của nhà hàng mà phân chia diện tích các khu

Ưu tiên không gian cho đầu bếp 

Dù bếp công nghiệp của bạn có quy mô nhỏ hay lớn thì cũng cần lưu ý phải ưu tiên không gian cho đầu bếp. Bởi nếu đầu bếp có không gian rộng rãi, thoáng mát sẽ giúp cho quá trình chế biến món ăn được nhanh và tâm lý làm việc được thoải mái hơn. Do đó, thiết kế bếp công nghiệp cần được bố trí và phân chia diện tích hợp lý. Sắp xếp dụng cụ khoa học tạo thuận lợi cho các đầu bếp trong quá trình làm việc chung.

Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cho khu bếp

Lưu ý quan trọng cuối cùng mà Bếp Tiến Phát nói đến chính là đảm bảo vệ sinh cho khu bếp. Thiết kế bếp công nghiệp phải có có thùng rác tại mỗi khu vực. Các loại rác cũng được phân loại tại chỗ để thuận tiện cho việc xử lý. Sắp xếp dụng cụ làm sạch như khăn lau và dung dịch rửa ở tất cả các khu vực. Giúp người dùng thể dễ dàng làm sạch dụng cụ ngay khi cần thiết. Hệ thống thoát nước cần chú ý để đảm bảo thoát nước dễ dàng và tránh tắc đường ống nước thải. 

=> Quầy hâm nóng thức ăn giữ nóng bằng hơi nước <=

 Thiết kế bếp công nghiệp phải có có thùng rác tại mỗi khu vực

Vui lòng liên hệ đến Hotline 0975.708.919 để được chuyên viên tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết, chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!. 

=> Lưu ý gì khi chọn mua các thiết bị bếp tại thành phố Hồ Chí Minh <=

Bếp Tiến Phát - Công ty chuyên cung cấp và thi công lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp tối đa hiệu quả sử dụng cho công trình của bạn.

Tác giả: Thanh Tiệm Bếp Công Nghiệp

CÔNG TY TNHH SX ™ DV TIẾN PHÁT
Địa chỉ: Số 10 Trần Bá Giao, P. 5, Q. Gò Vấp, Tp. HCM
Xưởng: 628/28 Hà Huy Giáp , phường Thạnh Lộc , quận 12 , TP.HCM
Hotline: 0975.708.919
Email: [email protected]
Website: beptienphat.com

=> MIỄN PHÍ Tư Vấn & Thiết Kế Thiết Bếp Công Nghiệp TẠI ĐÂY<=

=> XEM THÊM: Kiến thức toàn tập từ A-Z về Thiết Bị Bếp Công Nghiệp TẠI ĐÂY <=

=> XEM THÊM: Những thắc mắc thường gặp với chậu rửa inox công nghiệp <=

=>Nhận Tư Vấn Báo Giá  Băng Tải Băng Chuyền Tại Đây <=


Tin tức liên quan

Bình luận