Giới thiệu những thiết bị cần có trong các bếp á công nghiệp
Để một bếp ăn công nghiệp ra đời thì đều các chủ đầu tư thường quan tâm là cần có những thiết bị gì và lựa chọn sao cho phù hợp nhất để tiết kiệm chi phí nhất. Hiểu được mối quan tâm hàng đầu này của khách hàng, Bếp Tiến Phát sẽ giới thiệu cho bạn những thiết bị cần có trong các bếp ăn công nghiệp trong bài viết này.
Các khu trong bếp công nghiệp
Để tìm hiểu về các thiết bị cần có trong bếp ăn công nghiệp thì trước hết Bếp Tiến Phát muốn giới thiệu với các bạn các khu trong bếp công nghiệp. Tùy vào bếp ăn, số lượng phục vụ người dùng bữa mà có nhiều hay ít các khu. Nhưng nhìn chung trong một bếp ăn công nghiệp có các khu sau:
Khu tiếp nhận: được dùng để tiếp nhận thực phẩm chuyển vào để chuẩn bị cho việc chế biến món ăn, đồng thời nhân viên nhà bếp cũng kiểm tra chất lượng, số lượng thực phẩm tại khu vực này.
Khu kho: là nơi lưu trữ thực phẩm, gia vị… sau khi nhập về. Khu vực này hầu hết gần khu nhập hàng và khu sơ chế và cách xa khu để thức ăn chín.
Khu sơ chế: việc sơ chế thực phẩm được thực hiện tại khu vực này trước khi chuyển đi chế biến.
Khu nấu: sau khi được sơ chế thực phẩm sẽ được chuyển đến khu nấu hoặc được bảo quản ở tủ mát khi chờ nấu. Khu vực nấu là trung tâm của bếp ăn công nghiệp.
Khu soạn chia: là khu vực phân chia thức ăn đã được nấu chín. Khu vực này cần được bố trí ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh xa khu sơ chế, khu có đồ ăn sống, thực phẩm chưa qua chế biến...
Khu rửa: dùng để làm sạch các thực phẩm hoặc các thiết bị, vật dụng, đồ dùng trong nhà bếp.
=> Bếp Tiến Phát cung cấp thiết bị inox bếp công nghiệp cho Olmix Asialand Việt Nam <=
Khu vực nấu là trung tâm của bếp ăn công nghiệp.
Các thiết bị trong bếp công nghiệp
Thiết bị trong bếp công nghiệp rất đa dạng, được dùng để phục vụ, chế biến, trưng bày thực phẩm hay được sử dụng vào việc làm sạch thực phẩm, dụng cụ, bát đĩa trong nhà bếp. Thường có 5 thiết bị chính:
Thiết bị nấu: là các thiết bị tạo nhiệt và hơi nóng để đun, nấu và nướng thực phẩm như Tủ nấu cơm, Bếp hầm, Bếp Á, Bếp u, Bếp nướng, Bếp chiên rán, …
Thiết bị sơ chế: dùng sơ chế cắt, chặt, xay, thái nhỏ thực phẩm như máy thái thịt, máy xay thịt, máy cưa xương, ...
Thiết bị bếp inox: thiết bị bằng inox dùng trong khu vực bếp công nghiệp bao gồm: Bàn inox, giá kệ inox, bàn chậu inox, quầy inox, xe inox…
Thiết bị lạnh công nghiệp: Thiết bị giữ lạnh hoặc đông nhằm bảo quản thực phẩm như máy giữ nóng thức ăn nhiều khay, máy giữ nóng cơm canh, …
Thiết bị điện bếp công nghiệp: Thiết bị nấu, nướng, giữ nóng thức ăn bằng điện.
Các thiết bị Bếp Tiến Phát kể trên đều là các thiết bị quan trọng không thể thiếu trong bếp ăn công nghiệp. Mỗi khu vực bếp sẽ có các thiết bị chuyên biệt khác nhau không nên sử dụng chung hoặc sử dụng sai mục đích của nó.
=> Giá các thiết bị bếp ăn công nghiệp có đắt không? <=
Máy xay thịt cao cấp, hiện đại và cần thiết trong bếp ăn công nghiệp
Lưu ý gì khi vận hành các thiết bị nhà bếp
Bất kể các thiết bị nào nếu sử dụng không đúng cách hoặc không bảo dưỡng thì nếu có thể xảy ra hư hỏng, các thiết bị nhà bếp cũng như vậy. Để các thiết bị sử dụng được lâu, bền và an toàn cho người sử dụng, Bếp Tiến Phát muốn bạn lưu ý một số điểm sau khi vận hành các thiết bị:
Luôn tắt và rút cả phích cắm của máy trước khi vệ sinh
Đầu bếp không đeo trang sức khi làm việc
Mặc quần áo gọn gàng, tránh mặc quần áo rộng trong gian bếp
Không đẩy thức ăn bằng tay vào máy (phải dùng dụng cụ chuyên biệt)
Không được đặt tay gần bộ phận chuyển động của máy
Nhân viên trong bếp phải được hướng dẫn sử dụng máy móc kỹ lưỡng
Thường xuyên cung cấp các thiết bị bảo hộ cá nhân cho các đầu bếp
Tuyệt đối không đặt các thiết bị chế biến thực phẩm ở lối ra vào
=> Kệ phẳng 4 tầng đột lỗ tiện lợi tại Bếp Tiến Phát <=
Đầu bếp phải mặc quần áo gọn gàng, tránh mặc quần áo rộng trong gian bếp
Nếu bạn còn đang thắc mắc thêm một số thông tin về bếp ăn công nghiệp hoặc có nhu cầu mua những thiết bị nhà bếp hãy liên hệ ngay với Bếp Tiến Phát. Chúng tôi sẽ đem lại cho bạn sự hài lòng nhất từ các dòng sản phẩm của công ty, luôn phục vụ khách hàng mọi lúc, mọi nơi.
=> Mua thiết bị bếp tại Thành phố Hồ Chí Minh cần lưu ý những gì <=
Vui lòng liên hệ đến Hotline 0975.708.919 để được chuyên viên tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết, chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.
Bếp Tiến Phát - Công ty chuyên cung cấp và thi công lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp tối đa hiệu quả sử dụng cho công trình của bạn.
Tác giả: Thanh Tiệm Bếp Công Nghiệp
CÔNG TY TNHH SX ™ DV TIẾN PHÁT
Địa chỉ: Số 10 Trần Bá Giao, P. 5, Q. Gò Vấp, Tp. HCM
Xưởng: 74D, Đường Thạnh Lộc 44, P. Thạnh Lộc, Quận 12 , TP.HCM
Hotline: 0975.708.919
Email: [email protected]
Website: beptienphat.com
=> MIỄN PHÍ Tư Vấn & Thiết Kế Thiết Bếp Công Nghiệp TẠI ĐÂY<=
=> XEM THÊM: Kiến thức toàn tập từ A-Z về Thiết Bị Bếp Công Nghiệp TẠI ĐÂY <=
=> XEM THÊM: Những thắc mắc thường gặp với chậu rửa inox công nghiệp <=
