Thiết kế bếp á công nghiệp ba sao cần những gì?
Bạn đang có nhu cầu muốn xây dựng bếp ăn công nghiệp tại nhà hàng, khách sạn,...và muốn nó đạt chuẩn ba sao? Tuy nhiên bạn chưa biết đến việc thiết kế, setup sao cho đạt chuẩn và cần những gì. Đó cũng chính là những vấn đề mà nhiều chủ đầu tư quan tâm tới. Bếp Tiến Phát sẽ giải đáp những thắc mắc của bạn trong bài viết dưới đây.
Thế nào là bếp ăn công nghiệp ba sao
Một bếp ăn công nghiệp khi ra đời đều muốn mang lại hiệu quả kinh tế tốt nhất cho doanh nghiệp và sự hài lòng tuyệt đối đối với khách hàng. Để bếp ăn công nghiệp đạt chuẩn ba sao thì Bếp Tiến Phát muốn chia sẻ với các bạn trước hết căn bếp phải có được những tiêu chí quy định, đạt được những tiêu chuẩn yêu cầu. Là khu bếp đảm bảo được những tiêu chuẩn của an toàn vệ sinh thực phẩm, hạn chế sự tiếp xúc giữa thực phẩm chín và sống, các thực phẩm tanh có mùi đặc trưng nhằm tránh nguy cơ nhiễm khuẩn từ các thực phẩm chưa được làm sạch.
Để bếp ăn công nghiệp ba sao đòi hỏi rất nhiều yếu tố, một trong những yếu tố cần thiết đó là bếp ăn phải có đầy đủ các khu vực với các thiết bị chính gồm: khu sơ chế có chậu rửa, giá để đồ, thiết bị sơ chế thái lát rau của quả; khu gia công có các thiết bị dùng để thái, băm thịt, nhào bột, nặn bột, viên thịt, ướp gia vị….; khu chế biến có bếp hấp, bếp hầm, bếp chiên, bếp nướng…; khu soạn đồ, ra đồ có các thiết bị chính chậu rửa, các giá inox, các bàn inox, xe đẩy đồ chờ sẵn…; khu rửa bát và diệt khuẩn là chậu rửa, các giá thang inox nhiều tầng, tủ diệt khuẩn cho bát đĩa,..
=> Thế nào là bếp ăn công nghiệp đạt chuẩn <=
Bếp ăn công nghiệp ba sao phải có đầy đủ 6 khu vực chính
Tiêu chuẩn quy định đối với bếp ăn công nghiệp ba sao
Bếp ăn công nghiệp là nơi chế biến và phục vụ suất ăn cho số lượng người dùng đông trong một thời gian nhất định. Vì thế, nó có những yêu cầu rất khắt khe trong từng khu, từng giai đoạn, nếu không thực hiện đúng yêu cầu đưa ra thì khó có thể hoạt động tốt, khó đem lại hiệu quả cho doanh nghiệp. Hơn thế, để được đánh giá là bếp ăn công nghiệp ba sao thì đòi hỏi nhiều tiêu chuẩn hơn.
Tiêu chuẩn đầu tiên mà Bếp Tiến Phát muốn nhắc đến chính là cần thiết kế các khu vực riêng biệt. Với khu vực ăn uống phải lựa chọn nơi thoáng mát, có đủ bàn ghế và thường xuyên phải bảo đảm sạch sẽ. Có đủ trang thiết bị phòng chống ruồi, dán, côn trùng và động vật gây bệnh.
Bên cạnh đó trong bếp ăn công nghiệp mà bạn cần lưu ý đó là hệ thống thoát sàn, lọc mỡ. Đây là nơi nấu ăn với công suất lớn, nhiều thực phẩm cần phải sơ chế. Nếu hệ thống này hoạt động không tốt sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến vệ sinh khu bếp ăn tập thể. Vì thế, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng lựa chọn những chuyên gia thiết kế có nhiều kinh nghiệm, tay nghề cao giúp bếp ăn công nghiệp đạt ba sao về chất lượng.
=> Bếp ăn công nghiệp – sự lựa chọn hoàn hảo cho những căn bếp quy mô lớn <=
Cần lưu ý đến hệ thống thoát sàn, lọc mỡ trong bếp ăn công nghiệp
Yêu cầu an toàn thiết bị bếp ăn công nghiệp
Để bếp ăn công nghiệp ba sao thì những thiết bị trong nhà bếp cũng cần phải đảm bảo an toàn. Muốn đảm bảo cả về chất lượng và an toàn Bếp Tiến Phát khuyên bạn nên sử dụng các thiết bị và dụng cụ bằng inox. Lý do mà bạn nên sử dụng các thiết bị được làm từ inox chính là nó an toàn tuyệt đối cho người sử dụng. Với những inox cao cấp, chẳng hạn inox 304 thì nó không gỉ, không bị oxy hóa giúp thiết bị sử dụng được lâu và đem lại thẩm mỹ cho căn bếp. Bên cạnh đó phải kể đến chính là nó không gây phản ứng hóa học với thực phẩm, giúp thức ăn vẫn giữ được hương vị, mùi thơm. Những thiết bị được làm từ inox có độ bền cao hơn so với các chất liệu khác, dễ vệ sinh lau chùi luôn sáng bóng sạch sẽ. Và đây luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bếp ăn công nghiệp.
Tại Bếp Tiến Phát, chúng tôi chuyên tư vấn thiết kế bếp công nghiệp, gia công inox theo yêu cầu của khách hàng, sản xuất các thiết bị inox, thiết bị quầy bar inox, cung cấp các thiết bị hàng nhập khẩu trong các khu đảm bảo chất lượng uy tín.
=> Kệ treo trần 2 tầng chất liệu inox 304 cao cấp tại Bếp Tiến Phát <=
Các thiết bị được làm từ inox giúp an toàn tuyệt đối cho người sử dụng
Vui lòng liên hệ đến Hotline 0975.708.919 để được chuyên viên tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết, chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.
=> Những lưu ý bạn nên biết khi mua các thiết bị bếp tại thành phố Hồ Chí Minh <=
Bếp Tiến Phát - Công ty chuyên cung cấp và thi công lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp tối đa hiệu quả sử dụng cho công trình của bạn.
Tác giả: Thanh Tiệm Bếp Công Nghiệp
CÔNG TY TNHH SX ™ DV TIẾN PHÁT
Địa chỉ: Số 10 Trần Bá Giao, P. 5, Q. Gò Vấp, Tp. HCM
Xưởng: 74D, Đường Thạnh Lộc 44, P. Thạnh Lộc, Quận 12 , TP.HCM
Hotline: 0975.708.919
Email: [email protected]
Website: beptienphat.com
=> MIỄN PHÍ Tư Vấn & Thiết Kế Thiết Bếp Công Nghiệp TẠI ĐÂY<=
=> XEM THÊM: Kiến thức toàn tập từ A-Z về Thiết Bị Bếp Công Nghiệp TẠI ĐÂY <=
=> XEM THÊM: Những thắc mắc thường gặp với chậu rửa inox công nghiệp <=
